Anksčiau gatvėse buvo mažai kepyklų, o žmonės nepirko [GG #39;] įvairių rūšių pyragų. Tačiau pastaraisiais metais kepyklų atsirado didžiuosiuose, vidutiniuose ir mažuose miestuose. Duomenys rodo, kad žemyninėje Kinijoje vidutiniškai 150000 žmonių vartoja vieną kepyklą. Tomis pačiomis sąlygomis duomenys yra daug didesni nei Honkonge, Pietų Korėjoje, Japonijoje ir kituose regionuose. Negalima ignoruoti duonos pramonės potencialo. Popierinės pakuotės, pagamintos iš popieriaus ir kartono, pranašumai yra maža kaina, išteklių taupymas, lengvas apdirbimas, didesnė aplinkos apsauga, tarša, lengvas panaudojimas ir perdirbimas.
Mažos pakuotės sparčiai auga ir galima tikėtis, kad jos augs ateityje. Stiprindami supratimą apie sveikatą ir įvairindami asmeninį skonį, vartotojai linkę pirkti šviežiai keptą duoną kepyklose. Mažos porcijos ir atskirų užkandžių kepimas gali sutikti vartotojus' ypatinga pirmenybė kontroliuojamoms porcijoms ir nešiojamų užkandžių paklausa, nors maža pakuotė turi didesnę vieneto kainą. Tikimasi, kad mažos dalies pakuotės forma turi didelių plėtros perspektyvų
popieriaus juostos mašina gali padėti sutaupyti pyrago paketą ir medžiagų kainą
